Supa rece de rosii cu iaurt

Ingrediente:

– 1 kg rosii;

– 500 ml iaurt;

– 1 lingura patrunjel;

– 1 lingurita suc de lamaie;

– 1 kg ceapa;

– 1 lingura busuioc;

– 1 lingura ulei de masline;

– sare si piper.

Rosiile si ceapa curatata se pun intr-un blender si se paseaza. Strecuram apoi amestecul printr-o sita, incorporam si iaurtul, asezonam cu sare si piper si dam totul la frigider.

In momentul servirii adaugam busuiocul, patrunjelul, uleiul de masline si putin suc de lamaie.

Pofta buna!

Citeste mai departe

Supa de zarzavaturi

Ingrediente:

– 2 radacini de pastarnac;

– 3 morcovi;

– 1 legatura ceapa verde;

– 200 gr spanac;

– 100 gr unt;

– 1 telina mica;

– 2 cepe albe;

– 3 cartofi;

– patrunjel si marar;

– sare si piper.

Legumele se spala, se curata de coaja si se taie bucati nu foarte mari.

Calim spanacul 5 minute in unt, apoi adaugam restul legumelor si dupa inca 5 minute apa (cam 2-3 l de apa).

Lasam la fiert pana cand toate legumele sunt fierte.

Stingem focul si adaugam mararul si patrunjelul tocate marunt.

Saram si piperam dupa gust.

Servim imediat.

Pofta buna!

Citeste mai departe