Ingrediente:
– 500 gr zahar;
– 1 kg faina;
– 1 lingurita bicarbonat de sodiu;
– 4 oua;
– 3 linguri miere;
– 200 gr unt;
– 1 lingura scortisoara;
– 1 lingurita otet;
– 1 lingura zeama de lamaie.
Se pun 2 oua intregi si 2 galbenusuri si se freaca cu mierea si 400 gr zahar pana devine spuma. Se adauga bicarbonatul de sodiu stins in otet, faina, untul si scortisoara si apa cat cuprinde. Aluatul trebuie sa fie destul de tare astfel incat sa il poti modela si decupa in formele dorite.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, apoi se pune turta dulce taiata in formele dorite pe tava si se dau la cuptor, la foc potrivit, pana isi schimba usor culoarea. Se scot din cuptor si se tin turtele intr-un castron acoperit sa fie calde.
Se bat 2 albusuri (ramase de mai sus) cu 100 gr zahar si cu lamaia, aceasta fiind glazura care o punem peste turtele dulci. Mai departe turtele se pot orna cu diferite glazuri colorate sau bomboane, in functie de imaginatia fiecaruia dintre voi. Pofta buna!
