Ingrediente:
– 800 gr muschi de vita;
– 3 legaturi patrunjel;
– 150 gr unt;
– 3 oua;
– 300 gr cascaval;
– 100 gr susan;
– 3 linguri faina;
– ulei de floarea soarelui;
– sare si piper.
Carnea se taie felii mai groase, carora li se cresteaza un buzunar in lateral.
Se condimenteaza carnea dupa gust si se lasa la frigider 10 minute.
Intre timp pregatim umplutura: amestecam cascavalul dat pe razatoare cu patrunjelul tocat marunt.
Pui aceasta umplutura in buzunarele din carne si prinzi marginile cu scobitori.
Fiecare bucata de carne se da prin faina, apoi prin ouale batute si la final prin susan.
Se prajesc in ulei incins si se servesc fierbinti, cu garnitura la alegere.
Pofta buna!
