Ingrediente:
– 1 farfurie boabe de struguri negrii;
– 3 linguri zeama de lamaie;
– coaja rasa de la o lamaie;
-1 kg zahar;
– 3-4 pahare cu apa.
Boabele de strugure se curata de pielita si de samburi.
Se lasa apoi la scurs, intr-un tifon, pentru 20 de minute.
Zaharul se pune la fiert cu apa, iar dupa primele clocote se adauga 1 lingura de zeama de lamaie. Amesteci bine si stingi focul.
Lasa 5 minute la racit zaharul, apoi pune-l peste struguri, intr-o alta oala.
Dupa inca 5 minute pune amestecul pe foc si adauga si restul ingredientelor.
Lasa pe foc pana cand compozitia este legata.
Spuma care se formeaza pe deasupra se curata.
Lasam la racit inainte de a depozita in borcane.
Pofta buna!
