Ingrediente:
– 4 kg pulpa de porc;
– 500 gr usturoi;
– 1 lingura piper macinat;
– 4 linguri ardei rosu iute praf;
– 2 kg fleica;
– 200 gr cimbru uscat;
– 2 linguri sare de bucatarie;
– 10 metri mate pentru umplut.
Tocam carnea si o amestecam cu usturoiul pisat si cu toate condimentele. Lasam peste noapte la rece, intr-un vas acoperit.
Matele se curata bine, apoi se umplu cu compozitia de mai sus. Se lasa carnatii la uscat, la rece timp de cateva zile. Pofta buna!
