Ingrediente:
– 500 gr carne de manzat;
– 2 cepe;
– 2 cartofi;
– 1 lingura boia iute;
– 1 varza mica;
– 2 morcovi;
– 1 ardei gras;
– 3 catei usturoi;
– 2 linguri ulei;
– 500 ml bors;
– sare si piper.
Carnea se spala bine, se taie bucatele si se pune la fiert in apa cu sare. Cand carnea este fiarta se scoate din oala si se lasa la scurs.
Separat, spalam, curatam si taiem legumele cubulete.
Punem legumele la fiert, iar cand acestea sunt fierte adaugam carnea, uleiul, borsul si condimentele. Dupa cateva clocote se stinge focul.
Ciorba se serveste fierbinte.
Pofta buna!
STIRILOR CU
Ciorba de fasole
Ingrediente:
– 300 gr fasole uscata;
– 1 ceapa;
– 1 telina;
– 1 l bors;
– patrunjel, marar
Ciorba de perisoare
Ingrediente:
1/2 kg carne tocata (porc si vita)
o ceapa
1/2 buc. ardei capia
1/2 buc. ardei
Ciorba de macris
Ingrediente Ciorba de macris
1 ceapa1 morcov1 felie telina (cca 50 gr)1 pastarnac m
Ciorba de varza acra
Ingrediente:
– 1/2 capatana varza murata;
– 2 linguri orez;
– 1 ceapa;
– 1 pastarnac;
– 10
Ciorba de vacuta
Ingrediente Ciorba de vacuta
500 gr rasol de vita cu os500 gr rasol de vita fara os
Ciorba ungureasca cu galuste din cartofi
Ingrediente
4 cartofi
1 ceapa rosie
1-2 morcovi
1 patrunjel
1-2 oua
3 linguri faina
1-2 l