Ingrediente:
Pesmet- 3 linguri
Orez – 3 linguri
Usturoi- 2 căţei mărunţiţi
Spanac- 1 kg
Ceapă verde- 2 legături
Făină- 3 linguri
Caşcaval – 200 g
Oua- 5
Ciuperci– 1 conservă
Ulei de floarea soarelui- 3 linguri
Sare- după gust
Piper- după gust
Pătrunjel – 1 legătură
Spanacul se opareste in apa clocotita, se sareaza si pipereaza dupa gust, apoi se scoate cu spumiera, se lasa 10 minute la scurs si se toaca marunt.
Orezul se pune la fiert in apa cu sare si cand este gata se lasa 5 minute la scurs.
Tocam marunt si ceapa verde si o calim in uleiul incins.
Adaugam usturoiul pisat si ciupercile tocate. Cand acestea sunt putin calite se amesteca cu spanacul, orezul, pesmetul, patrunjelul tocat si faina.
La final punem ouale si cascavalul ras si turnam toata compozitia intr-o tava sau chiar forma de chec.
Dam tava la cuptor, la 180 de grade, pentru 30 de minute, pana se rumeneste putin pe deasupra.
Pofta buna!
