Ingrediente:
– 400 gr linguini;
– 1 ceapa;
– 75 gr unt;
– 600 gr ciuperci;
– 3 catei usturoi;
– 100 gr parmezan;
– 1 lingura ulei de masline;
– sare si piper.
Pastele se pun la fiert in apa cu sare si ulei, conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata se scurg si se trec printr-un jet de apa.
Intre timp se pregatesc ciupercile: taiem felii ciupercile si le calim impreuna cu ceapa taiata solzisori in untul topit. Se adauga si usturoiul maruntit.
Se lasa pe foc pana cand se evapora apa lasata de ciuperci. Saram si piperam dupa gust.
Amestecam apoi sosul de ciuperci cu pastele si servim imediat, cu parmezan ras deasupra.
Pofta buna!
